Чай менен биринчи жолу таанышкандан көп өтпөй, бир досум мени жапондун кара темир чайнеги менен тааныштырды, ошол замат кызык даамы мени өзүнө тартты.Бирок аны колдонуунун пайдасын билбейм, темир казан өтө оор.Акырындык менен чай топтому жана чай каадасы боюнча билимим менен бул темир казанга чай жасоонун пайдасы чындыгында чоң экенин акырындык менен түшүндүм!Темир казан Жакшы нерсе, ал суунун сапатын толугу менен жакшыртат жана чайдын жумшак даамын жакшыртат.Негизинен төмөнкү пункттарда көрүнүп турат:
Темир казанга чай жасоонун пайдасы суунун сапатын өзгөртөт
1. Тоо булагынын эффектиси: Тоо токоюнун астындагы кумдук катмар булак суусун чыпкалайт жана микро минералдарды, өзгөчө темир иондорун жана микро хлорду камтыйт.Суунун сапаты таттуу жана чай кайнатуу үчүн эң идеалдуу суу.Темир идиштер темир иондорун чыгара алат жана суудагы хлорид иондорун сиңире алат.Темир казанга кайнатылган суу, тоо булактары да ошондой таасир берет.
2. Суунун температурасына таасири: Темир казан кайноо температурасын жогорулатат.Чай кайнатып жатканда суу жаңы демделгенде жакшы болот.Бул убакта чай шорпосунун жыты жакшы болот;эгерде ал көп жолу кайнаса, суудагы эриген газ (айрыкча көмүр кычкыл газы) тынымсыз жок болуп, суу "эски" болуп, чайдын жаңы даамы абдан төмөндөйт.Жетишээрлик ысык болбогон суу «назик суу» деп аталып, темир чайнекке чай кайнатууга жарабайт.Жөнөкөй чайнектерге салыштырмалуу темир казандардын жылуулук өткөрүмдүүлүгү бирдей.ысык болгондо, түбүндөгү суу жана курчап турган жылуулук жана температура чыныгы кайноо жетүү үчүн жакшыртылышы мүмкүн."Тиегуаньин" жана "Эски Пуэр чайы" сыяктуу жыпар жыттуу чайларды кайнатып жатканда суунун температурасы жогору болушу керек, ал эми "каалаган убакта кайнатылган" суу чай шорпосун сапаттуу кылып, чайдын жетиштүү эффективдүүлүгүнө жетишпейт жана акыркы ырахат;
Сууну кайнатканыбызда же темир чайнекке чай кайнатканыбызда, суу кайнаганда, темир организмге керектүү темирди толуктоо үчүн эки валенттүү темир иондорун көп бөлүп чыгарат.Адатта адамдар тамак-аштан үч валенттүү темирди сиңирип алышат, адамдын денеси 4% дан 5%га чейин гана сиңире алат, ал эми адам денеси темир ионунун 15% га жакынын сиңире алат, ошондуктан бул абдан маанилүү!Чай ичүү ден-соолукка пайдалуу экенин билгендиктен, эмне үчүн жакшыраак кыла албайбыз?
Акырында, темир чайнектерди күтүү жана колдонуу жөнүндө эскертип кетким келет: темир чайнектер көпкө колдонуудан кийин жаркырап, тазалоо оңой болуп калат.Бетти көбүнчө кургак чүпүрөк менен сүртсө болот, андыктан темир жалтыратуу акырындап пайда болот.Ал кызгылт көк кум идиш жана Пуэр чай сыяктуу.Ал ошондой эле тиричиликке ээ;ал колдонгондон кийин кургак болушу керек.Ысык казанды муздак суу менен жууп же бийик жерден кулап калуудан алыс болуңуз жана идишти суусуз кургатууга болбойт.
Билдирүү убактысы: 01-01-2020