тагинелер — ар түрдүү тамактарды жана башка тамактарды жасоо үчүн колдонула турган казандар.Уникалдуу өзгөчөлүктөрүнөн улам бул идиштер Түндүк Африкада кылымдар бою колдонулуп келген;жана алар бүгүнкү күнгө чейин аймакта абдан популярдуу болуп саналат.
тагине деген эмне?
Тагин - конус түрүндөгү капкагы бар чоң, бирок тайыз керамика же чопо идиш.Капкактын формасы нымды натыйжалуу кармап турат, ошондуктан ал идиштин айланасында айланып, тамакты ширелүү жана даамын сактап калат.Жыйынтык?Даамдуу, жай бышырылган, Түндүк африкалык шишкебек.Тагин менен тамак жасаганга аракет кылгандан кийин, ар бир тамакта бул даамдуу нымдуулукту эңсеп каласыз.
Идиштер жана идиштер байыркы доорлордон бери эле бар, бирок кылымдар бою эволюциялашып, бүгүнкүдөй болуп калды.Алар Мароккодо жана Түндүк Африканын жана Жакынкы Чыгыштын башка өлкөлөрүндө дагы эле көнүмүш болуп саналат, алар адаптацияланган, бирок дагы эле түп нускаларга окшош.
Тагинге эмне тамак жасайсыз?
Тагин - бул идиш да, анда бышырылган тамак да.Тагин тамагы, башкача айтканда, Магреби деп аталган, эт, канаттуулар, балык же татымалдар, мөмөлөр жана жаңгактар кошулган жашылчалардан жасалган жай бышырылган тамак.Идиштин капкагынын үстү жагындагы кичинекей тешик тамак өтө нымдуу болуп калбашы үчүн мезгил-мезгили менен буунун бир бөлүгүн чыгарып турат.
Тагиндер, адатта, көп жалпак нан менен берилүүчү жалпы тамактар;тагине идиш столдун ортосуна отурат жана үй-бүлөлөр же топтор ингредиенттерди кашык үчүн жаңы нанды колдонуп, айланасына чогулат.Ушундай жол менен тамактануу тамактануу убактысына чоң социалдык элементти алып келет!
Тагин рецепттери идиштердин ушул түрлөрүнөн жасалган эң популярдуу тамактар, бирок бул, албетте, бул бышыруу шайманын чектөөгө алып келбейт.Ар бир тагинди уникалдуу кылуу үчүн ар кандай ингредиенттерди колдонсоңуз болот – жөн гана жашылча, эт, балык жана буурчактардын идеалдуу айкалышы жөнүндө ойлонуп, ошол жерден кетиңиз!Ушунча ар түрдүү комбинациялар менен сиз жума сайын башкасын жасап, тажабай аласыз.
Бирок, тагине башка жай бышырылган тамактар үчүн да колдонулушу мүмкүн.Бул керамикадан Шакшуканы, Жакынкы Чыгышта жана Түндүк Африкада кеңири жайылган эртең мененки тамакты жасоо үчүн колдонуңуз.Ал даамдуу томат соусунда жумурткадан турат жана көп нан менен сүртүлөт.Сиз африкалык тамак-аштан алыстап, тагинеңизди даамдуу индиялык карри же европалык тамак жасоо үчүн колдонсоңуз болот.Мүмкүнчүлүктөр чексиз!
Посттун убактысы: 31-март-2022